Hieronder vind je de belangrijkste punten voor een goede gang van zaken binnen onze vereniging. De specifieke procedures staan links op de site.
Algemene regels:
- Handhaving rookbeleid: Roken is niet toegestaan in de keuken, het restaurant, de bar, en de hal. Rook alleen buiten, want binnen roken bederft de eetlust van anderen.
- Pannen poetsen: Maak vuile en aangebrande pannen schoon met een schuurspons en eventueel een schuurmiddel (niet voor pannen met een teflonlaag). Laat geen half schoongemaakte pannen staan voor de volgende groep.
- Afval: Breng afval in gesloten vuilniszakken naar de container (niet in de papiercontainer).
- Kookwijn: Drank die in recepten wordt gebruikt, is niet bedoeld voor consumptie. Laat geen lege flessen achter voor de volgende groep.
- Keukenbestek: Plaats keukenbestek in de grijze bakken op de werktafels.
- Tafelbestek: Berg tafelbestek netjes gesorteerd op in de laden van de servieskast, ruggelings naast elkaar.
- Houdbaarheid van producten: Let op de houdbaarheid. Gebruik producten met de dichtstbijzijnde datum eerst en voorkom dat meerdere verpakkingen tegelijk worden geopend (eigeel, eiwit, room, zuivel, etc.).
- Afwasmachine: Maak de afwasmachine aan het eind van de kookavond schoon. Leeg laten lopen is niet voldoende; de filters moeten ook worden schoongemaakt. Glaswerk moet in de glazenspoelmachine en daarna worden afgedroogd.
- Ingrediënten: Gebruik de ingrediënten uit de grijze kist die voor jouw kookgroep is neergezet. Neem geen ingrediënten uit kisten van andere groepen. Vermeld ontbrekende ingrediënten op de barstaat en verreken eventuele eigen inkopen met bon op de barstaat.
- Kurkengeld: Voor het nuttigen van eigen flessen wijn hanteren wij een kurkengeld van € 10,- per fles.
- Keuken netjes achterlaten: Zorg ervoor dat de keuken na gebruik netjes wordt achtergelaten, zodat de volgende kookgroep er net zoveel plezier aan beleeft als jij.
Sleutels:
Elke groep/chef van de groep heeft een sleutel van de keuken en een alarmkey ontvangen. Bij verlies of diefstal wordt €50,- sleutelgeld in rekening gebracht. Informeer onmiddellijk het bestuur bij verlies of diefstal. Schade door insluiping/toetreding tot de keuken vóór melding bij het bestuur is voor rekening van de desbetreffende groep.
Alarminstallatie:
De Verisure alarminstallatie wordt bediend met de alarmkey. Het alarm moet altijd ingeschakeld worden bij het verlaten van de keuken.
- Bij binnenkomst: Houd de alarmkey voor het alarmkastje. Het systeem geeft dan een gesproken bericht: 'alarm uitgeschakeld'.
- Bij vertrek: Houd de alarmkey opnieuw voor het alarmkastje. Het systeem geeft een gesproken bericht: 'alarm ingeschakeld'. Verlaat vervolgens het gebouw en sluit de deur af.
- Bij alarm:
- Het alarmkastje zal een bericht geven. Beantwoord het bericht volgens de instructies.
- Bij overmatige rookontwikkeling zal de installatie de mensen naar buiten begeleiden met een gesproken bericht. Bij geen brand maar wel overmatige rookontwikkeling, open ramen en deuren en spreek de persoon via het alarmkastje aan.
- Gebruik de alarmkey om het alarm te activeren.
Gastkokers:
Wanneer een groep uitbreiding zoekt of personen kent die lid willen worden, mogen deze personen als gastkoker een paar keer proefdraaien. Het bestuur juicht deze werkwijze toe, omdat het helpt het ledenaantal van de groep op peil te houden.
- Minder dan 13 personen: Een gastkoker mag twee keer gratis meekoken. De chef meldt de betreffende gast (met naam) aan bij de secretaris van de CCPL via ccpl@ccpl.nl, zodat er voldoende ingrediënten/vlees/vis aanwezig zijn.
- Meer dan 13 personen: Dezelfde regel geldt, maar de reguliere couvertprijs wordt in rekening gebracht bij de groepsafrekening. Dit om de groepsgrootte op peil te houden volgens de op de jaarvergadering van de CCPL besloten statuten en besluiten.
Verhinderd tijdens kookavond:
Als een lid van een kookgroep verhinderd is tijdens een vaste kookavond van zijn groep, vindt er geen restitutie van de contributie plaats. De groep mag dit zelf regelen, bijvoorbeeld door een vervanger te regelen die de contributie voor het verhinderde lid overneemt.
Als je vragen hebt of iets wilt melden, neem dan contact op met het bestuur via de gebruikelijke kanalen. Bedankt voor je medewerking!