Huishoudelijke dienst

HUISHOUDELIJKE DIENST

De huishoudelijke dienst van de CCPL speelt een cruciale rol in het soepel laten verlopen van onze vereniging, waar dagelijks met verse producten wordt gewerkt. Deze commissie draagt zorg voor de dagelijkse gang van zaken, zodat elke kookgroep direct aan de slag kan.

Taken van de huishoudelijke dienst:

• Inkopen: Zorgen voor de benodigde ingrediënten.
• Voorbereiding: Klaarzetten van standaardingrediënten (mise en place), exclusief wijnen, en zorgen dat de juiste hoeveelheden verse ingrediënten in de koeling klaarstaan.
• Receptuur: Verzorgen van vergrote/geplastificeerde receptuur en foto's.
• Linnengoed: Reinigen van het linnengoed.
• Calamiteiten: Regelen van reparaties en oplossen van calamiteiten aan apparatuur en het gebouw.
• Chef-formulieren: Controleren van chef-formulieren op feitelijk verbruik en rekenfouten.
• Voorraadbeheer: Bijvullen van frisdrank, wijn, bier, en tellerstanden na controle.
• Schoonmaak: Onderhouden van contacten met het schoonmaakbedrijf en regelen van schoonmaakwerkzaamheden.
• Inventarisatie: Regelmatig inventariseren en sorteren van bestek, glaswerk, porselein, potten en pannen.
• Communicatie: Afhandelen van suggesties/opmerkingen van chef-formulieren en doorgeven aan het bestuur.

Dit enthousiaste team van inkopers en keukenassistenten zorgt ervoor dat alle lastige karweitjes die bij het koken horen, voor je worden gedaan, zodat jij je volledig kunt concentreren op het koken en genieten van je kookavond.

Het team van de huishoudelijke dienst verricht bergen werk en kan daarbij alle hulp gebruiken. Heb je zin om mee te helpen en je handen uit de mouwen te steken? Neem dan contact via ccpl@ccpl.nl.