Huishoudelijke dienst

HUISHOUDELIJKE DIENST

Om een vereniging zoals de CCPL, waar iedere dag met verse producten wordt gewerkt
goed te laten functioneren, heeft de huishoudelijke dienst een grote en verantwoordelijke taak.
Deze commissie draagt zorg voor het reilen en zeilen van de dagelijkse gang van zaken.
Immers de lastige karweitjes die nu eenmaal bij het koken horen, worden voor u gedaan
en wel door onze eigen inkopers en onze keukenassistente.
Dit enthousiaste team zorgt ervoor dat iedere groep direct aan de slag kan gaan.
Zij verzorgen :
- De inkopen
- Zetten de standaardingrediënten (misse en place) met uitzondering van de wijnen klaar
en zorgen dat de juiste hoeveelheden verse ingrediënten klaar staan in de koeling.
- Zorgen voor vergrote-/geplastificeerde receptuur en foto’s.
- Dat het linnengoed wordt gereinigd.
- Regelen het verhelpen cq. repareren van mogelijke calamiteiten aan apparatuur, gebouw etc.
- Het controleren van de chef-formulieren op feitelijk verbruik en rekenfouten.
- Nà controle, het bijvullen van frisdrank, wijn en bier/tellerstand.
- Onderhouden de contacten met het schoonmaakbedrijf en regelen wanneer en wat er gepoetst moet worden.
- Het regelmatig inventariseren en sorteren van bestek, glaswerk, porselein, potten en pannen.
- Suggesties /opmerkingen chef-formulier afhandelen cq. ter kennisname aan het bestuur doorgeven.

Januari 2023
Bestuur CCPL Venlo