Oktober 2022, 'Culinair Oktoberfest'

Oktober 2022 met als thema ' Culinair Oktoberfest' is een een culinair feestje.De amuse een 'steak tartare van tomaat' is een kleurig vegetarisch gerechtje op basis van tomaten. Het voorgerecht is een 'auberginebeignet' met een 'dragon-aïoliesaus'. Het oktobersoepje is een smaakvolle 'cappucino van witlof, roquefort en gebrande hazelnoten'. Het hoofdgerecht 'gebraden hertenfilet' wordt vergezeld met meerdere componenten: quinoa, uitgebakken spek, cremeux van wortel, cremeux van ui, zoet aardappel puree en aardappel decoratie, erwten-munt puree en diverse wortel bereidingen en parelgort.Als afsluiter ons nagerecht '7 keer choco' bestaat uit 7 verschillende bereidingen van chocolade.Eet smakelijk!